私房菜

2021-01-21干饭人阅读(634)评论(0)赞(0)

皇城根下的北京从来都不缺少达官贵人、士族豪门，当年这些高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”、“食不厌精，脍不厌细”，催生了一大批极具特色的名菜。如今，旧时的繁华已经不再，只剩下那传说中的“私房菜”，还散落在这个城市的各个角落，它们或以就餐环境取...

2021-01-15干饭人阅读(702)评论(0)赞(0)

市面上常见的日常炒菜锅具，大体分类有三种，就是铁锅、不粘锅和不锈钢锅，经常有人问日常炒菜究竟是铁锅好，还是不粘锅好？那么今天就来具体谈谈锅的问题。 一，铁锅 铁锅是我国的传统炒菜工具之一，以前的时候没什么其他材料用，锅大多数都是铁锅，造型也...